Wagamama ist eine japanische Kette von Fastfood-Restaurants, die beginnt, auch in der westlichen Welt Furore zu machen. Kein Wunder: Zum einen gehört die japanische Küche mit ihrer Betonung frischester Zutaten, die möglichst wenig verfälscht werden, zu den delikatesten Küchen der Welt. Zum zweiten spielt gerade bei der japanischen Kochkunst die Optik eine zentrale Rolle. Und zum dritten ist die japanische Küche, die die Zutaten im Allgemeinen nur so viel gart wie unbedingt nötig, geradezu dazu bestimmt, schnell zu sein. Übrigens: Vegetarier und Veganer sind im Wagama herzlich willkommen!
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